Содержание
Весь досвід подорожі був би неповним, якщо не спробувати традиційні та ексклюзивні страви. І ми знаємо, що в Європі та Сполученому Королівстві найкращі кухні, на які вплинули всі куточки світу. Отже, якщо ви плануєте відвідати наведені нижче країни, переконайтеся, що ви перевіряєте ці ресторани нижче.
Алхімік, Данія
Розташований у Копенгагені, столиці Данії Алхімік має дві зірки Мішлена та п’ять зірок на TripAdvisor, що робить його також у п’ятірці кращих із 1979 ресторанів Данії. Його кухня – це суміш міжнародної, сучасної, європейської та датської кухні.
Окрім смачної їжі, ресторан пропонує своїм відвідувачам захоплюючий та хореографічний досвід обіду, п’ять різних артистів виступають із заявами про соціальні та екологічні проблеми. Шеф-кухар Расмус Мунк вважає, що може змінити погляди людей на харчові відходи, і тому намагається змусити своїх клієнтів зупинитися і задуматися про їхній вплив на планету. Ресторан також має одну зелену зірку Мішлена за екологічність.
Regis & Jacques Marcon, Франція
Французький ресторан розташований у Сен-Бонне-ле-Фруа, має три зірки Мішлена. Він також вважається рестораном номер один у Сен-Бонне-ле-Фруа. Кухні, які ви знайдете тут, є французькою та європейською, але у вас також є вегетаріанські, веганські та безглютенові страви.
Кажуть, що ресторан віддає данину матері-природі, будучи стійким місцем, де ви зможете скуштувати місцеве м’ясо, зелену сочевицю з Пуї, місцевий сир і власноруч зібрані гриби. Шеф-кухар Жак Маркон щотижня переписує меню та намагається максимально скоротити відходи, демонструючи найкращі місцеві продукти.
Якщо ви з іншої країни та хочете більше дослідити Францію, ви можете зробити це, подорожуючи до Парижа поїздом. Ваші поїздки будуть швидкими та приємними з Thalys або TGV (поїзд à Grande Vitesse, французький високошвидкісний поїзд). Ви також можете побачити французьку сільську місцевість, проїжджаючи повз міста.
Осип, Великобританія
Цей британський ресторан із зіркою Мішлена можна знайти в селі Брутон у графстві Сомерсет, у кам’яній будівлі, яка раніше була сільським магазином залізних виробів. Сільське місце має титуловані стіни, оголену цегляну кладку та приглушені блакитно-білі тони, які створюють сільську атмосферу.
Кухня справді британська (з вегетаріанськими, веганськими та безглютеновими варіантами), де ви можете скуштувати закуски з артишоків, десерти з морозива з травами та королівську білу цибулю зі сморчками та жовтим вином. Завдяки високоякісній кулінарії шеф-кухаря з поєднанням більшості рослинних і органічних вин ресторан став другим у Брутоні, і він отримав п’ятизірковий рейтинг на TripAdvisor з фантастичними відгуками клієнтів.
Ечебаррі, Іспанія
Цей іспанський ресторан розташований в Акспе-Ачондо, і він отримав одну зірку Мішлена за чудові страви на грилі та смажені страви, приготовані до досконалості. Кухня здебільшого зосереджена на стейках, але ви також знайдете європейські та іспанські традиційні страви. Ресторан пропонує безглютенові страви, і його найбільше цінують за загальну якість їжі. Тим не менш, обслуговування та атмосфера також роблять Etxebarri ідеальним місцем для їжі.
Шеф-кухар Віктор Аргуінзоніз готує найкращі домашні чорізо, солоні анчоуси та яловичі відбивні. Кожен прийом їжі має невеликий намет диму, навіть десерти, як-от молочне морозиво з малиною. Він отримав премію Estrella Damm Chefs’ Choice Award 2021 і вважається наставником для багатьох інших шеф-кухарів.
Інішир, Великобританія
Перебуваючи у Великобританії, ви можете знайти цей ресторан у Machynlleth, де місцева кухня поєднується з сучасними стравами. Місце, відзначене двома зірками Мішлена, створене під впливом азійської кухні, і ви можете насолодитися валлійською яловичиною вагю або тартом з патокою місо. На м’ясній кухні ви також знайдете скумбрію в поєднанні з ревенем і салом, минтай з чорною квасолею та лосось з невеликою часткою барбекю.
У ресторані також є невеликий готель із десятьма індивідуально оформленими спальнями, щоб ви могли повністю відчути валлійський досвід і дослідити околиці. Місце розташоване недалеко від сільської місцевості, але якщо ви шукаєте більше міських вражень у Великобританії, ви можете сісти на поїзд до Лондона, де ви зможете відвідати Лондонський Тауер або добре відомий Тауерський міст.
Лідо ’84, Італія
Нарешті, діставшись до однієї з найкращих кухонь світу, Ristorante Lido ’84 розташований у Гардоне Рів’єра, Італія, і входить до п’ятірки найкращих ресторанів у цьому місті. Тут представлені страви італійської, морепродуктів, середземноморської та європейської кухонь. Крім того, у вас є вегетаріанські, веганські та безглютенові варіанти, якщо ви дотримуєтесь спеціальної дієти.
Ресторан Lido ’84 отримав одну зірку Мішлена за високоякісну кухню, захоплюючі страви та креативні страви. Розташування ресторану, яке знаходиться поруч із озером (з доступним причалом), спонукає клієнтів знову приходити за враженнями. Шеф-кухар Ріккардо Каманіні готує найкращий Torta di Rose, але зіркою меню, безперечно, є cacio e pepe en vessie, виготовлений із пасти рігатоні, звареної з сиром пекоріно, подається в театральному стилі. Він відкрив цей ресторан разом зі своїм братом, що є звичайною практикою в Італії для сімейного бізнесу, який передається майбутнім поколінням.
Ребі Хант, Великобританія
Ви можете знайти цей ресторан у Дарлінгтоні, про який говорять як про всесвітній досвід, де ви спробуєте найкращі європейські та британські страви. Він отримав дві зірки Мішлена за оригінальне меню та смачні авторські страви, такі як сезонний салат із першокласних інгредієнтів, а також одні з найкращих десертів.
Тут особливо цінують їжу та обслуговування, оскільки шеф-кухар-самоучка Джеймс Клоуз сповнений пристрасті та прагне досконалості, щоб клієнти могли насолоджуватися найкращими стравами. Дегустаційне меню включає міжнародні та авторські страви, а вибір вин представлений у пляшках з усього світу. У Raby Hunt ви також можете забронювати номери, якщо хочете провести ніч. Великі красиві кімнати дозволять вам відпочити після смачної їжі. Ресторан розташований за десять кілометрів від історичного центру Дарлінгтона, щоб ви могли досліджувати чудові пейзажі.