Co faceci powinni wiedzieć o Bourbonie
Niedawno wysłano nam butelkę 10-letniego Bourbona Russell’s Reserve. Kiedy popijaliśmy to w pracy, zastępca redaktora, którego imię pozostanie anonimowe, zapytał: „Pijesz tanie rzeczy?”
Ta osoba nie żartowała.
To prawda, że nie piliśmy Russel’s Reserve 1998, którego cena wynosi około 250 dolarów za butelkę, ale to, co piliśmy, nie było tanie w tym sensie, że mówiły to jego złośliwe, idiotyczne usta.
Poproszony o wyjaśnienie, dlaczego jest to „tani towar”, Snarky Idiot Mouth przyznał, że nie ma powodu otwierać swojej idiotycznej pułapki i wypuszczać do atmosfery swój idiotyzm i nieświeży oddech. Okazało się, że koleś nie pił bourbona; nigdy nie słyszał o Rezerwacie Russella. Musieliśmy go szkolić.
Zobacz także: Jak ukryć kaca w pracy
Russell’s Reserve to 10-letni bourbon wytwarzany przez duet ojca i syna w Wild Turkey – Jimmy’ego i Eddiego Russellów. Każda butelka jest ręcznie robiona i produkowana w małych partiach. Wyczujesz nuty dębu, toffi i wanilii. Istnieją tak zwane zasady najlepszego picia whisky lub bourbona, ale nie powiemy Ci, jak do cholery pić alkohol. Popijaliśmy to porządnie.
Dziki Indyk stał się standardem taniego alkoholu, jakby pili go tylko pechowcy. Głupie gadanie. Ma nuty wanilii i karmelu, a przy 101-procentowym smaku ma solidną moc, bo kosztuje około 20 dolarów za butelkę.
Także: Zdjęcia: 17 osób, które zdecydowanie nie potrzebują kolejnego drinka – nigdy
W każdym razie, kiedy go przeszkoliliśmy, zleciliśmy naszemu głupcowemu zastępcy redaktorowi znalezienie sześciu rzeczy, które powinni wiedzieć ludzie, którzy nie mają pojęcia o bourbonie. Oto, co znalazł…
1. Większość, nie wszystkie, Bourbon pochodzi z Kentucky
Prawie 95 procent całego bourbona produkowane jest w Kentucky. A co z pozostałymi pięcioma procentami? Kogo to obchodzi. Aby zdobyć tytuł bourbona, alkohol musi zawierać co najmniej 51% kukurydzy dojrzewającej w beczkach z opalonego dębu w temperaturze nie większej niż 125 stopni. W przypadku butelkowania powinno ono wynosić od 80 do 160 proof. (FYI: termin ten określa, w jaki sposób rząd kategoryzuje zawartość alkoholu w określonym napoju. Podziel tę liczbę na pół, a otrzymasz zawartość alkoholu w butelce.)
2. Proces destylacji jest rygorystyczny
Podczas destylacji do burbona można dodawać wyłącznie wodę. Dlatego gdy Dziki Indyk postanowił zaszaleć i dodać do swojego przepisu miód, musiał zmienić jego nazwę. Smak, jaki uzyskasz z bourbona, powinien pochodzić ze zwęglonych dębowych beczek.
3. Daj kilka łyków na porcję
W bourbonie znajdują się cząstki stałe, które osiadają na dnie butelki. Nalewając trochę bourbona, potrząsając nim, a następnie nalewając go ponownie, możesz mieć pewność, że dopełnisz smak swojego kieliszka. Czy oczekujemy, że to zrobisz? Jasne, chociaż raz.
4. Mieszany bourbon nie jest zwykłym bourbonem
Prosty bourbon to bourbon dojrzewający przez co najmniej dwa lata; nie zawiera żadnych dodatków. Mieszany bourbon zawiera dodatki i dojrzewa krócej. Bardziej szczegółowe wyjaśnienie można znaleźć tutaj.
5. Beczki po bourbonie przydają się raz
Po zużyciu beczka po bourbonie jest często wysyłana do innych destylarni, gdzie służy do dojrzewania szkockiej i tequili.
Spragniony więcej? Przeczytaj to dalej… 7 rzeczy, których prawdopodobnie nie wiesz o Moonshine
Czy bimber jest szkodliwy dla zdrowia? Czy powinien palić się na czerwono? Co to do cholery jest bootlegger? Odpowiemy na te bimberowe pytania i nie tylko.
