Odkryj zadziwiające zalety kawy i herbaty bezkofeinowej i dowiedz się, dlaczego zalecają je dietetycy.
Dla większości z nas poranki nie są kompletne bez filiżanki pysznej kawy lub gdy toniemy w stosach pracy i musimy przenocować, nagle kawa staje się naszym najlepszym przyjacielem.
Nie wiedziałeś, że spożywając duże lub nawet umiarkowane ilości kawy, stopniowo szkodzisz swojemu zdrowiu. Kawa ma wiele intrygujących zalet, ale ma też wady. Miał wiele niebezpiecznych skutków ubocznych, a niektóre z nich mogą stanowić potencjalne zagrożenie dla zdrowia.
Skutki uboczne zwykłej kawy.
Chociaż kawa może być rozwiązaniem wszystkich Twoich problemów, wiąże się ona z nowymi komplikacjami. Spożywanie nadmiernych ilości kawy może prowadzić do bezsenności, z której możesz nie zdawać sobie sprawy, jeśli błędnie obliczysz jej ilość.
Co więcej, kawa wzmaga także stany lękowe, gdyż opisywana jest jako substancja zwiększająca czujność. W zamian blokuje działanie substancji chemicznej (hormonu uwalnianego przez mózg) zwanej adrenaliną, która powoduje uczucie zmęczenia.
Zmęczenie i zmiana charakteru.
Zwykła kawa powodowała także zmęczenie, przyspieszenie akcji serca, wyższe ciśnienie krwi, zaburzenia trawienia, rozpad mięśni i uzależnienie. Jeśli fantazjujesz o czarnej kawie, możesz nawet o tym nie wiedzieć, zamieniając się w psychopatę.
Może się okazać, że nagle staniesz się zbyt zrzędliwy lub nawet zbyt słaby. Wszystko to po prostu przez picie dużych ilości kawy, a w niektórych przypadkach ludzie są nawet pobudzeni przez spożycie nawet bardzo małych ilości.
Co to jest kawa bezkofeinowa?
Kawa sporządzona z ziaren namoczonych w organicznych rozpuszczalnikach chemicznych oraz kofeiny wyekstrahowanej z ziaren (przed mieleniem i przetworzeniem) nazywana jest kawą bezkofeinową.
Jest to łagodniejsza wersja zwykłej kawy i zawiera tylko 3% kofeiny. Jeśli więc nie lubisz smaku zwykłej kawy lub cierpisz na kwasowość, możesz rozważyć przejście na kawę bezkofeinową. Oto kilka najlepszych marek kaw bezkofeinowych polecanych przez Ellę z Dash of Butter.
Co to jest herbata bezkofeinowa?
Każda herbata, która przechodzi proces usuwania kofeiny (usuwania kofeiny) nazywana jest herbatą bezkofeinową. Najpopularniejsze to herbata zielona, czarna i herbata oolong. Istnieją odmiany wykonane z naturalnych liści, które nie zawierają kofeiny, takie jak jaśmin.
Można argumentować, że nie są w 100% wolne od kofeiny; warto wiedzieć, że herbata bezkofeinowa zawiera tylko około 1–8 miligramów kofeiny w porównaniu do 30–60 miligramów w zwykłej czarnej herbacie.
Jak powstaje bezkofeinowa?
Zarówno herbata bezkofeinowa, jak i kawa są wytwarzane przy użyciu tego samego procesu (z udziałem środków chemicznych). Chociaż większość procesów wykorzystujących toksyczne chemikalia została zakazana, w niektórych z nich nadal wykorzystuje się pewne rozpuszczalniki, które mogą być szkodliwe. Podzielmy je na ogólny przegląd.
Dwutlenek węgla
Małe cząsteczki kofeiny są wchłaniane przez ciekły dwutlenek węgla pod ciśnieniem. Zachowuje to duże cząsteczki związane ze smakiem. Jest to najbezpieczniejsza obecnie stosowana metoda dekofeinizacji.
Octan etylu
Octan etylu jest roztworem naturalnie występującym w wielu owocach i liściach herbaty. Ziarna kawy i liście herbaty moczy się w tym roztworze w celu usunięcia kofeiny. Jednakże zakłóca to smak i, jak twierdzi wielu, może pozostawić chemiczny zapach/posmak.
Chlorek metylenu
Namoczony w chlorku metylenu wiąże się z cząsteczkami kofeiny, które można usunąć po odcedzeniu roztworu. Proces ten nie jest jednak bezpieczny, ponieważ nie należy spożywać chlorku metylenu.
Namoczenie liści herbaty lub ziaren kawy w tym roztworze pozostawia ślady związku. Choć jest on powszechnie stosowany, kwestia jego kontynuacji jest kwestią dyskusyjną.
Przetwarzanie wody
Ziarna kawy i liście herbaty moczy się w gorącej wodzie, która wydobywa kofeinę, smak i prawie wszystko. Stosowany jest filtr węglowy, przez który przepuszcza się roztwór. To zatrzymuje cząsteczki kofeiny.
Fasola i liście są ponownie moczone w przefiltrowanej wodzie, co pozwala im wchłonąć usunięte smaki i inne wzmacniacze. Ta metoda jest bardziej powszechna w przypadku ziaren kawy.
Dietetycy sugerują kawę i herbatę bezkofeinową.
Kawa jest jak diabeł, którego trzeba pokonać za pomocą bezkofeinowej kawy rozpuszczalnej i herbaty. Dietetycy sugerują spożywanie kawy bezkofeinowej (skrót od kofeiny), ponieważ naśladuje ona aromat i smak kawy, pomijając wszystkie jej szkodliwe skutki uboczne.
Można argumentować, że te skutki uboczne są spowodowane kofeiną, która jest obecna również w bezkofeinowej. Jednak ilość zawarta w bezkofeinowej jest znikoma
Zmniejszone ryzyko dla zdrowia dzięki kawie bezkofeinowej.
Chociaż możesz zakładać, że wiesz wszystko o kawie, ignorując wszystkie zagrożenia dla zdrowia. Z drugiej strony bezkofeinowa ma niesamowite zalety.
Zmniejsza ryzyko raka odbytnicy i chroni neurony w mózgu, zapobiegając chorobom takim jak choroba Parkinsona. Może również zmniejszyć przemijalność, ponieważ pomaga w depresji i stanach zapalnych.
Dlatego warto rozważyć wypicie kawy bezkofeinowej.
Korzyści z herbaty bezkofeinowej.
Z drugiej strony herbata bezkofeinowa jest również doskonałym zamiennikiem. Nie tylko usuwa toksyczność kawy, ale także konserwuje przeciwutleniacze, które wspomagają stany zapalne i naprawiają uszkodzone komórki związane z chorobami i starzeniem.
Herbaty bezkofeinowe to głównie herbaty ziołowe, które są popularne ze względu na działanie uspokajające i stosowane na sen, np. herbata rumiankowa. Możesz pić duże ilości herbaty, nie martwiąc się o bezsenność
Niektóre wady Decaf.
Wielu twierdzi, że kawa bezkofeinowa jest obrzydliwością dla nazwy kawy. Dlaczego tak jest?
Proces usuwania kofeiny usuwa większość smaku ziaren i liści. Bezkofeinowa zaprzecza całemu celowi picia kawy (którym jest możliwość szybszej pracy i nie zasypiania).
Bezkofeinowa może również zawierać związki chemiczne, które u niektórych osób mogą powodować reakcje alergiczne. Jednak jeśli o tym pomyślisz, nie będziesz odczuwał niepokoju i niepokoju, będziesz lepiej spał, a co za tym idzie, będziesz bardziej produktywny następnego dnia!
Już dziś powinieneś podjąć mądrą decyzję!
Choć kawa może mieć dłuższą listę zalet, jeśli regularnie ją pijesz, wiesz już, jak bardzo jesteś wyczerpany i niewyspany.
Być może zmieniłeś swoją osobowość, nie zdając sobie z tego sprawy, co może być dobre lub złe. Być może rozwinęło się u Ciebie wiele wewnętrznych powikłań związanych z kawą, bez wystąpienia objawów.
Po co więc ryzykować, skoro możesz cieszyć się delikatnym smakiem kawy, odejmując jej ryzykowne skutki uboczne?