Содержание
Когда дело доходит до заваривания кофе, выбранный вами метод заваривания может иметь большое значение для вкуса вашей чашки. Два популярных метода заваривания кофе — Kalita Wave и V60. В этой записи блога мы сравним Kalita Wave и V60 и обсудим различия между ними.
Проектирование и строительство
Kalita Wave и V60 — это кофеварки с методом заваривания, но у них разная конструкция. Kalita Wave имеет плоское дно и три небольших отверстия внизу. V60 имеет форму конуса с большим отверстием внизу и одним большим отверстием внизу.
Kalita Wave изготовлен из нержавеющей стали, керамики или стекла и имеет ребристую конструкцию, которая помогает предотвратить прилипание фильтра к стенкам капельницы. V60 также изготовлен из керамики, стекла или пластика и имеет ребристую конструкцию, которая помогает создать зазор между фильтром и капельницей, что обеспечивает лучшую экстракцию.
Метод заваривания
Метод заваривания для Kalita Wave и V60 немного отличается. С Kalita Wave вы начинаете с предварительного смачивания фильтра, а затем добавляете кофейную гущу. Затем выливаете воду на гущу медленной и равномерной струей, убедившись, что вся гуща равномерно пропитана.
С V60 вы также начинаете с предварительного смачивания фильтра, но затем добавляете кофейную гущу и создаете небольшое углубление в центре. Затем выливаете воду на гущу круговыми движениями, начиная с центра и продвигаясь к краям.
Kalita Wave, как правило, производит более однородную чашку кофе, так как плоское дно и три небольших отверстия в нижней части воронки обеспечивают более равномерную экстракцию. С другой стороны, V60 требует немного больше навыков в использовании, так как коническая форма и одно отверстие в нижней части могут привести к неравномерной экстракции, если вы не будете осторожны.
Кофейный вкус
Вкус кофе, произведенного Kalita Wave и V60, также может отличаться. Kalita Wave имеет тенденцию производить кофе с более насыщенным вкусом и немного меньшей кислотностью. V60, с другой стороны, имеет тенденцию производить кофе с более ярким, более кислым вкусом.
Эта разница во вкусе обусловлена способом экстракции кофе. В Kalita Wave плоское дно и три маленьких отверстия обеспечивают более медленную экстракцию, что приводит к более насыщенному вкусу. В V60 конусообразная форма и одно большое отверстие обеспечивают более быструю экстракцию, что приводит к более яркому, более кислому вкусу.
Простота использования
Оба, Kalita Wave и V60, требуют некоторого навыка для использования, но Kalita Wave, как правило, считается более простым для новичков. Плоское дно и три небольших отверстия облегчают достижение равномерной экстракции, а более медленное время экстракции допускает большую погрешность.
С другой стороны, V60 требует немного больше навыков в использовании. Коническая форма и одно большое отверстие могут затруднить достижение равномерной экстракции, а более быстрое время экстракции может привести к чрезмерной экстракции, если вы не будете осторожны.
Цена и наличие
Что касается цены и доступности, то Kalita Wave и V60 довольно сопоставимы. Обе капельницы доступны в различных материалах и размерах, цены варьируются от 20 до 50 долларов в зависимости от материала и размера.
И Kalita Wave, и V60 широко доступны и могут быть приобретены в различных интернет-магазинах и розничных магазинах.
Заключение
В заключение следует сказать, что Kalita Wave и V60 — прекрасные кофеварки для заваривания кофе методом пролива, но у них есть некоторые различия, которые могут сделать одну из них более подходящим выбором для вас в зависимости от ваших личных предпочтений и стиля заваривания.
Kalita Wave обычно считается более простой в использовании и производит более однородную чашку кофе с насыщенным вкусом. Это отличный выбор для новичков или тех, кто предпочитает более насыщенный, менее кислый кофе.
V60 требует немного больше навыков в использовании, но может производить более яркий, более кислый кофе. Это отличный выбор для тех, кто любит более сложный и нюансированный профиль вкуса в своем кофе.
В конечном итоге, выбор между Kalita Wave и V60 сводится к личным предпочтениям. Оба типа дрипок широко распространены и относительно доступны по цене, поэтому, возможно, стоит попробовать оба и посмотреть, какой из них вам больше нравится.
Если вы новичок в заваривании кофе методом пролива, Kalita Wave может быть хорошим местом для начала, так как он, как правило, считается более щадящим и простым в использовании. Однако, если вы ищете более сложный и тонкий профиль вкуса, V60 может быть выбором.
В конце концов, самое главное — поэкспериментировать и найти тот метод заваривания и воронку, которые лучше всего подходят вам и вашим вкусовым предпочтениям. Приятного заваривания!