Ile jest rodzajów piwa? Daj lub weź, jest ich w przybliżeniu cała masa. Oto pomysł: w samych Stanach Zjednoczonych istnieje 2000 browarów rzemieślniczych produkujących własne minibrewy w beczkach. A ponieważ piwo definiuje się nie tylko na podstawie składników, procesu warzenia i właściwości fizycznych, ale także miejsca pochodzenia… cóż, istnieje ogromna liczba możliwych odmian piwa.

Jako facet „powinieneś” wiedzieć co nieco o piwie. Ale jeśli będziesz ciągle opowiadać o piwnych szczegółach, nikt nie będzie chciał z tobą pić. Stworzyliśmy więc swobodny, 5-minutowy podkład piwny podzielony na piwa typu ale i lager: Ale typu Ale produkowane są ze szczepów „drożdży górnej fermentacji”, dzięki czemu mają bardziej owocowy, bardziej złożony smak. Lagery, które powstają na bazie szczepów „drożdży dolnej fermentacji” i są warzone w niższych temperaturach niż piwa typu ale, mają czystszy i ostrzejszy smak. Konsultowaliśmy się także z koneserem piwa Carlosem Duranem, właścicielem baru Cervezas w Miami, w którym dostępnych jest 350 różnych piw. Więc pij (to cenne informacje o piwie)!



ALE

Wino Barley

To wysokoprocentowe piwo zapewne nie jest dla każdego. Ale niektórzy maniacy piwa to uwielbiają. „Ma tendencję do posiadania słodkiego posmaku” – mówi Duran. „Waha się od lekko gorzkiego do lekko słodkiego i jest bardzo złożony”.
Pyszny przykład: Dogfish Head Olde School

Pale Ale

Tak, ten popularny napar jest stosunkowo blady, ale nie tak blady, jak mogłoby się wydawać – zazwyczaj ma kolor od złotego do średnio bursztynowego. „To gorzkie piwo o bardziej chmielowym smaku” – wyjaśnia Duran, co oznacza, że ​​możesz poczuć trawiasty, ziemisty, pikantny lub gorzki smak chmielu użytego do warzenia piwa. „Zawartość alkoholu zwykle waha się od 7 do 10 procent. To styl, który podoba się wielu ludziom.”
Pyszny przykład: Tailgate IPA

Brązowe Ale

Jak można się domyślić, brązowe piwo jest brązowe. Ale jest średnio treściwe – treściwość to nazwa nadana ciężkości piwa w ustach – co oznacza, że ​​jest to dobry sposób na rozpoczęcie próbowania ciemniejszych piw. „Smakuje orzechowo, jak tosty, kawa i czekolada” – mówi Duran. „Nie ma tak mocnego smaku jak stout, ale już niedługo go osiągniesz”.
Pyszny przykład: Nut Brown Ale Samuela Smitha

Porter

Teraz jesteś jeszcze dalej na drodze do stoutów. Portery są ciemniejsze od brązowych ale, ale nie czarne. „Są podobne w smaku do brown ale, ale warzone są z większej ilości palonego słodu, co sprawia, że ​​smakują podobnie, ale są mocniejsze”.
Pyszny przykład: Gonzo Imperial Porter z browaru The Flying Dog

Gruby

Stouty to zazwyczaj piwa o wyższej zawartości alkoholu i bardzo bogate. „Czasami dojrzewają w beczkach po whisky” – mówi Duran. „Poczujesz więc nuty alkoholu, w jakim dojrzewają. Stout i cygaro to świetne połączenie”.
Pyszny przykład: Imperial Stout Marshalla Zukhova z Cigar City Brewing

Piwo pszeniczne
Są warzone z – jak się domyślacie – większej ilości pszenicy, mają całą gamę kolorów, ale ogólnie są owocowe i pikantne. Najbardziej znanym przykładem w tym stanie jest prawdopodobnie hefeweizen, co po niemiecku oznacza pszenicę drożdżową. „W piwach pszenicznych zwykle nie ma zbyt dużo alkoholu, więc można je pić przy basenie lub na plaży” – mówi Duran. On ma na myśli bez tracić przytomność i tonąć.
Pyszny przykład: Franziskaner Hefe Weisse Hell



DALEJ: LAGERY




От admin