Планирование еды для большой семьи иногда может быть сложным. Прочитайте статью, чтобы узнать самые простые и недорогие рецепты, которые будут аппетитными, а также освежат ваши ужины.
Совместный прием пищи с семьей всегда является приятным событием. Если семья большая, время приема пищи может ощущаться как праздник. Праздник можно отпраздновать только вкусными блюдами. Но когда у вас небольшой бюджет, планирование еды для большой семьи иногда может стать затруднительным. Если вы ищете простые бюджетные блюда, просмотрите обсуждение ниже, чтобы узнать о 5 лучших вкусных рецептах, которые вам и вашей семье могут понравиться.
1. Овощное карри
Побалуйте свою семью овощами с помощью этого особого и питательного блюда. Вам понадобятся очищенные, очищенные от семян и нарезанные кубиками тыква мускатная, нарезанный кубиками картофель и баклажан, паста тикка масала, томатная паста, растительное масло, кокосовое молоко, нарезанный красный перец, нарезанные кубиками цуккини, веточки кориандра и рис, наан или пивной хлеб.
Чтобы начать готовить, разогрейте духовку до 200°C или 180°C с конвекцией или газовой горелкой 6. Смешайте овощи с пастой карри и маслом в большой жаровне. Приправьте и запекайте в течение 30 минут. Обжарьте лук, чтобы получился соус. Когда он станет золотистым, добавьте оставшуюся пасту карри.
После 3 минут приготовления добавьте кокосовое молоко, пассату и 100 мл воды и варите на медленном огне. Окуните овощи в соус вместе с цуккини и перцем, как только они обжарятся. Через 10-15 минут кипячения добавьте кориандр и подавайте с рисом, нааном или пивным хлебом. Если вы больше всего любите пивной хлеб и хотите его домашнего приготовления, ознакомьтесь с разделом «Как приготовить пивной хлеб» в Интернете, чтобы узнать самый простой рецепт.
2. Чили Марракеш
Если ваша семья любит острые, ароматные блюда, такие как тажин, включите это в свое меню. Это блюдо в одной кастрюле мгновенно станет любимым для вас и вашей семьи. Основной ингредиент — рубленая постная баранина, или вы можете использовать говядину в качестве альтернативы для приготовления этого блюда.
Другие ингредиенты, которые вам могут понадобиться: семена тмина, оливковое масло, разрезанный пополам и тонко нарезанный лук, мелко нарезанный имбирь, а также зубчики чеснока, нарезанные помидоры, паприка, молотая корица, молотый кориандр, харисса, очищенный от семян красный перец, нарезанный крупными кусками, нут, слитый и нарезанный кориандр. Оставьте несколько листьев кориандра для подачи с бульоном из говядины или баранины.
Разогрейте самую большую сковороду с антипригарным покрытием и поджарьте семена тмина в течение нескольких секунд, затем выньте их, добавьте в сковороду масло и обжарьте лук в течение 5 минут, добавьте фарш, чеснок и имбирь. Перемешайте и, когда ингредиенты перестанут быть розовыми, добавьте поджаренный тмин, помидоры, оставшиеся специи и хариссу. Затем добавьте бульон, а также нут, перец и измельченный кориандр. Периодически помешивайте. Через 40 минут, когда соус слегка загустеет, снимите сковороду с огня и остудите. Теперь ваше блюдо готово к подаче с оставшимся измельченным кориандром.
3. Веганские тако из цветной капусты с хрустящим нутом
Для приготовления тако вам понадобится оливковое масло, сок лайма, порошок чили, молотый тмин, копченая паприка, чесночный порошок, луковый порошок, соль, свежемолотый черный перец, слитый нут, халапеньо, авокадо и цветная капуста, нарезанная на небольшие соцветия. Для Chipotle Lime Crema приготовьте обычную сметану или веганскую сметану, веганский майонез, перец чипотле в соусе адобо, зубчик чеснока, оливковое масло, сок лайма и соль.
Сначала разогрейте духовку до 400 F. Взбейте вместе сок лайма, оливковое масло и специи, упомянутые выше, в миске среднего размера. Добавьте и перемешайте нут и соцветия цветной капусты, чтобы они полностью покрылись. Выложите их на противень и запекайте в течение 15 минут.
Тем временем приготовьте чипотле крема. Смешайте ингредиенты до однородной консистенции. Подавайте блюдо, посыпав лепешки нутом и цветной капустой, салатом из капусты, кремом, халапеньо и авокадо, чтобы насладиться. Вы также можете добавить это ароматное блюдо на свой званый ужин, чтобы разнообразить свое меню.
4. Салат из черной фасоли и риса
Для приготовления этого простого и вкусного блюда вам понадобятся черная фасоль, длиннозернистый рис, зеленый и красный болгарский перец, помидоры, зеленый лук, оливковое масло первого отжима, сок лайма, дижонская горчица, сахар, тмин, черный перец, петрушка или кинза.
Возьмите сервировочную миску и смешайте холодный вареный рис, нарезанный помидор, нарезанный зеленый лук, зеленый и красный болгарский перец с черной фасолью. Возьмите другую миску, чтобы взбить вместе тмин, перец, сахар, дижонскую горчицу, сок лайма и оливковое масло.
Добавьте заправку к рису и фасоли. Смешайте ингредиенты, осторожно помешивая. Украсьте свежей рубленой кинзой или петрушкой. Накройте и поставьте блюдо в холодильник до полного охлаждения. Перемешайте и подавайте с гарниром, чтобы насладиться вкусной едой.
5. Запеканка из говяжьего фарша «Энчилада»
Для приготовления этого аппетитного блюда вам понадобятся такие ингредиенты, как постный говяжий фарш, рубленый лук, соль, свежемолотый черный перец, перец чили, тмин, рубленые черные оливки без косточек, томатный соус, перец чили, рубленые мучные лепешки, тертый сыр чеддер или мексиканская смесь сыров и вода.
Сначала разогрейте духовку до 400 F. Возьмите большую сковороду и приготовьте в ней говяжий фарш и лук. Когда говядина подрумянится, слейте воду и добавьте порошок чили, тмин, соль, перец, перец чили, оливки и томатный соус. После того, как закипит, снимите с огня.
Чередуйте слои слегка смазанных маслом лепешек, мясной смеси и тертого сыра в круглой кастрюле. Сверху посыпьте сыром. Добавьте воды, затем накройте фольгой или крышкой. Выпекайте 25-30 минут. Чтобы блюдо выглядело аппетитно, украсьте его рубленым зеленым луком, спелыми оливками и свежими рублеными помидорами. Теперь пора наслаждаться!
Время приема пищи — это веселое время. И чтобы добавить ему больше свежести, необходимо разнообразие в меню. Пробуйте новые блюда время от времени, чтобы вызвать улыбку на лице вашей семьи. Воспользуйтесь рецептами выше, чтобы удивить своих любимых вкусными угощениями и насладиться ароматной едой!